東北食べ歩き

東北地域でラーメンを中心に美味しいものを食べ歩き、写真で記録しています。 セカンドステージを外しました。

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ようこそ、ごゆっくりご覧下さい。

醤油

 こちらのお店は、リニューアルで入替になっていましたので、過去記録としてご覧下さい。 独創的で斬新な「海老味」ラーメン 東京駅八重洲南口は、以前からラーメン激戦区として色々なラーメン屋さんが建ち並んでいましたが、2009.6.17にリニューアルオープン。
『東京駅八重洲南口地下1階 伊勢海老そば味玉入り 東京ラーメンストリート 二代目けいすけ海老そば外伝』の画像

 風味の良い魚介系中華そば 名取の名店、風味の良い魚介スープの中華そばを売りにしているお店です。 写真は、お店の名前が付いた、「いぶし中華そば」の大盛り。 麺は、細いストレートで茹で加減は、お店の方に言うと調整してくれます。 スープは、一口飲むと魚介の風
『名取市 いぶし中華そば 中華そば いぶし』の画像

 食べ応えのある「エビわんたん」でした。 この「エビわんたん」食べ応えがあり、美味しい。 写真は、「魚ダシ醤油味の全部入り」です。 麺は、細目で茹で加減は硬め。 スープは、豚鶏ガラベースと魚介系の醤油味ですが、魚介系の風味は強くありません。 具材は、全部
『仙台市 魚ダシ醤油味の全部入り、あっさり塩味の全部入り らーめん本竈(ホンカマド)』の画像

 らーめん好きに、嬉しい「品達」 仕事で、東京に行ったので、品川駅の近くにある、「麺達七人衆品達」の中にあるお店「せたが屋」に行きました。 品達は、有名処のらーめん7店が集結したお店。 「なんつっ亭」「なたが屋」「TETSU」「きび」「けいすけ」などのお店が揃
『東京都品川 らーめん 麺達七人衆ラーメン品達 せたが屋』の画像

 本格中国料理のお店 成龍萬寿山(せいりゅう・まんじゅさん) 火鍋、北京ダックなど、本格的な中国料理を看板に掲げているお店。 今回は、ランチで食べに行きましたが、写真は、つきだしです。 店内に入り、席について注文をすると、まず、写真のつきだしが出されまし
『仙台市 五目ラーメン 中国料理 成龍萬寿山(本店)』の画像

 地域に根ざした、老舗のラーメン 仙台市内で古くから営業しているラーメン屋さん。 写真は、ラーメン普通盛です。大盛りの様に見えますが、どんぶりが小さいためでしょうか。でも、食べてみると、それなりに量も入っています。 麺は、中細麺、茹で加減は柔らかめ、具材
『仙台市 ラーメン 創業大正11年 伝統ラーメン 徐州楼』の画像

 中国四千年の技、本格手打ラーメン お店の看板に「パーコーメン」と書かれているとおり、排骨麺を売りにしているお店。 でも、もうひとつ「中国四千年の技、本格手打ラーメン」も売りにしています。 写真は、排骨麺(パーコーメン)です。 麺は、店内で手打ちをして作
『仙台市 排骨麺(パーコーメン) 味の新宮』の画像

 とりもつラーメンで有名なお店 写真は地元では有名な、「とりもつラーメン」です。 麺は、白くカンスイを使っていないような麺で、細いストレート、普通盛より多い1.5倍ほどに感じられました。 スープは、鶏がらスープで醤油ベースのアッサリ系。 具材はとりもつ、
『新庄市 とりもつラーメン 一茶庵支店』の画像

 ラーメンの売りは、牛煮込みでした。 新庄の中心地から、ちょっと離れた場所にある、昭和食堂。 店内を見渡すと、牛煮込みラーメンが売りのようなので食べてみました。 麺は、中細で柔らか目。 スープは、あっさりした醤油ベース。 具材が、写真のとおり牛すじを煮込
『新庄市 牛煮込みラーメン 中国料理 昭和食堂』の画像

 奥松島産 自然塩使用 自家製麺のお店 防腐剤や着色料を使用しない自家製麺と、牡蠣を売りにしているお店。 写真は、「かきラーメン」です。 麺は、中太ストレートで、茹で加減は柔らかめ、もちもちとした食感があります。 スープは醤油ベースで、広東麺風の味付け、
『東松島市 かきラーメン かき道楽』の画像

 花巻市では有名な辛いラーメン屋さん 一風変わった店構えの「元祖 満州にらラーメン」のさかえや本店さん。 以前は、国道4号沿いの小さなお店でしたが、新しくなってからは、国道からちょっと横道に入った場所になったので、見つけにくいかも・・・。 地図を確認すれ
『花巻市 元祖満州にらラーメン さかえや本店』の画像

 ミニ丼なのに、ミニじゃないソースかつ? 会津若松市で常連さんの多いお店でしょうか、いつ行ってもお客さんが入っています。 今回は、下の写真の肉中華そばを食べました。 選んだ理由は、とろっとした独特な甘みのあるチャーシューが食べたかったから・・・。 会津地
『会津若松市 肉中華そば、ミニソースかつ 中華そば めでたいや』の画像

 郡山駅前、本格中華のお店 郡山駅前のちょっと路地(陣屋通り)を入ったところにある、本格中華料理のお店「姑娘飯店:クウニャン・ハンテン」。 姑娘とは、中国語でお嬢さんという意味だそうです。(お店のリーフレットから) 中華料理店としては、低価格で料理を提供
『郡山市 五目うま煮そば、ミニ中華セット 中国名菜 姑娘飯店』の画像

 醤油ラーメンのお店 一番町のちょっと路地にある、(きたまる)北〇でラーメンを食べました。 写真は「大盛中華そば」です。 普通~の中華で、麺は細ちぢれ麺、スープは醤油味、具材は、豚バラチャーシュー、しなちく、海苔、玉子、ねぎです。 この普通さが安心感があ
『仙台市 大盛中華そば 北〇(きたまる)』の画像

 ほのかな甘みの白菜が特徴 NRE(株式会社日本レストランエンタプライズ)が経営するチェーン店。 写真は、お店の名前が付いた「粋家らーめん」。 麺は、中細玉子麺、スープは、あっさりした醤油味で、白菜のほのかな甘みを感じました。 具材は、チャーシュー1枚、
『仙台市 粋家らーめん 麺酒房 らーめん粋家仙台エスパル店』の画像

 濃厚スープの醤油ラーメン 独特の動物系濃厚スープが特徴の仙台っ子らーめん。 注文の際に、「あっさり」と「こってり」が選べますが、今回はこってりを食べてみました。 スープの中身については、下に詳細を書きましたので、そちらをご覧下さい。 麺は、中太ちょっと
『仙台市 仙台っ子ラーメン らーめん堂仙台っ子(国分町店)』の画像

 こちらのお店は、閉店していましたので、過去記事としてご覧ください。 馬肉を売りにしている食堂 お店には、「当店自慢、馬肉シリーズ『馬肉定食』『馬肉ラーメン』『馬肉うどん』」の張り紙がありますが、今回は馬肉ラーメンを食べました。 スープは、醤油ベース。 
『大館市 馬肉ラーメン、五目ラーメン お食事処 善』の画像

 店舗を改装、メニューも一新リニューアルしていました。 岩手県花巻市に古くから営業していた「中国料理 萬寿山」。 店舗を新しくして、メニューも一新したという噂を聞いたので、早速食べに行きました。 メニューは、確かに新しくなっていましたが、中国料理店として
『花巻市 中国料理 萬寿山』の画像

 ど派手な看板が目印 秋田市の官庁街に位置する場所で、かなりど派手な看板を掲げている竹本商店。 お店の周りには有名店が密集しているので、これ位のインパクトは必要かも・・・。 お店の一押しは、看板にあるとおり「味噌」のようです。 写真は、お店の名前が付けら
『秋田市 鮭だし竹本醤油ラーメン 麺や初代 竹本商店』の画像

 「毎日でも食べられるラーメン」「体に良い物」をコンセプトに掲げているお店 お店で配布している資料によると、コンセプトにあるとおり、化学調味料・添加物を使用していないご主人こだわりのラーメン。 注文した品は、写真上「醤油(並)」と写真下「塩(中)」です。
『能代市 麺屋 もと』の画像

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