東北食べ歩き

東北地域でラーメンを中心に美味しいものを食べ歩き写真で記録しています。

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細麺

 こちらのお店は、看板が違うお店になっていましたので過去記録としてご覧下さい。 つけ麺と坦々麺を売りにしているお店 入店すると、やさしそうな店主が迎えてくれます。 写真は、お店の売りの「坦々麺」です。 麺は、細目のちぢれ卵麺で、スープと良く絡みます。 具
『仙台市 坦々麺 うさぎのモチつき 麺屋 天秤房』の画像

 店内には、こだわりの講釈 写真は、「天津麺」(かに玉ラーメン)です。 スープは、ちょっと濃い目の醤油味。 麺は、細ちぢれ麺。 具材は、どんぶりいっぱいの、かに玉のあんかけです。 かに玉はには、ちゃんと蟹の身が入っており、表面は硬め、中はふんわりになって
『仙台市 天津麺 ラーメン榮』の画像

 支那蕎麦が売りのお店 東京の有名店が仙台に2号店を出したとして有名なお店。 支那蕎麦を売りにしていると言うことなので、食べ行きました。 写真は、「支那そば」です。 麺は、細めのちぢれで、硬茹で。 スープは、鳥豚のスープですが、微妙に色んな味が混じってい
『仙台市 支那蕎麦 有限会社ちばき屋仙台店』の画像

 メニュー色々、岩出山の食堂 岩出山の国道47号沿いにあるドライブイン食堂。 ドライブの途中、疲れたので立ち寄ってみました。 写真は、「野菜あんかけラーメン」です。 麺は、細ストレートで色白です。 具材は、キャベツ、白菜、筍、にんじん、きくらげ、豚肉、な
『大崎市 勇喜食堂』の画像

 昔の味支那そば本格派を売りについてる、老舗 鳳園の本店 仙台市の繁華街から少し離れた場所で、営業している老舗の中華飯店。 写真は、注文したらサービスで出てきた、「サービス品の冷奴」です。 絹ごし豆腐に生姜、鰹節、ねぎを載せ、醤油が少しかけられています。
『仙台市 昔の味支那そば本格派 中華飯店 鳳園』の画像

 こちらのお店は、リニューアルで入替になっていましたので、過去記録としてご覧下さい。 独創的で斬新な「海老味」ラーメン 東京駅八重洲南口は、以前からラーメン激戦区として色々なラーメン屋さんが建ち並んでいましたが、2009.6.17にリニューアルオープン。
『東京駅八重洲南口地下1階 伊勢海老そば味玉入り 東京ラーメンストリート 二代目けいすけ海老そば外伝』の画像

 マルカンデパートの魅力 ( 今も残る昭和レトロな雰囲気 )  2016年6月7日(火曜日) マルカンデパートは、耐震不適合と老朽化のため閉店しています。 昭和の名残を現在に残す、百貨店「マルカンデパート」。 今回はお店の名前が付いた「マルカンラーメン」を食べま
『花巻市 マルカンラーメン、オムライス マルカンデパート 6階 大食堂』の画像

 風味の良い魚介系中華そば 名取の名店、風味の良い魚介スープの中華そばを売りにしているお店です。 写真は、お店の名前が付いた、「いぶし中華そば」の大盛り。 麺は、細いストレートで茹で加減は、お店の方に言うと調整してくれます。 スープは、一口飲むと魚介の風
『名取市 いぶし中華そば 中華そば いぶし』の画像

 食べ応えのある「エビわんたん」でした。 この「エビわんたん」食べ応えがあり、美味しい。 写真は、「魚ダシ醤油味の全部入り」です。 麺は、細目で茹で加減は硬め。 スープは、豚鶏ガラベースと魚介系の醤油味ですが、魚介系の風味は強くありません。 具材は、全部
『仙台市 魚ダシ醤油味の全部入り、あっさり塩味の全部入り らーめん本竈(ホンカマド)』の画像

 らーめん好きに、嬉しい「品達」 仕事で、東京に行ったので、品川駅の近くにある、「麺達七人衆品達」の中にあるお店「せたが屋」に行きました。 品達は、有名処のらーめん7店が集結したお店。 「なんつっ亭」「なたが屋」「TETSU」「きび」「けいすけ」などのお店が揃
『東京都品川 らーめん 麺達七人衆ラーメン品達 せたが屋』の画像

 本格中国料理のお店 成龍萬寿山(せいりゅう・まんじゅさん) 火鍋、北京ダックなど、本格的な中国料理を看板に掲げているお店。 今回は、ランチで食べに行きましたが、写真は、つきだしです。 店内に入り、席について注文をすると、まず、写真のつきだしが出されまし
『仙台市 五目ラーメン 中国料理 成龍萬寿山(本店)』の画像

 とりもつラーメンで有名なお店 写真は地元では有名な、「とりもつラーメン」です。 麺は、白くカンスイを使っていないような麺で、細いストレート、普通盛より多い1.5倍ほどに感じられました。 スープは、鶏がらスープで醤油ベースのアッサリ系。 具材はとりもつ、
『新庄市 とりもつラーメン 一茶庵支店』の画像

 花巻市では有名な辛いラーメン屋さん 一風変わった店構えの「元祖 満州にらラーメン」のさかえや本店さん。 以前は、国道4号沿いの小さなお店でしたが、新しくなってからは、国道からちょっと横道に入った場所になったので、見つけにくいかも・・・。 地図を確認すれ
『花巻市 元祖満州にらラーメン さかえや本店』の画像

 ミニ丼なのに、ミニじゃないソースかつ? 会津若松市で常連さんの多いお店でしょうか、いつ行ってもお客さんが入っています。 今回は、下の写真の肉中華そばを食べました。 選んだ理由は、とろっとした独特な甘みのあるチャーシューが食べたかったから・・・。 会津地
『会津若松市 肉中華そば、ミニソースかつ 中華そば めでたいや』の画像

 醤油ラーメンのお店 一番町のちょっと路地にある、(きたまる)北〇でラーメンを食べました。 写真は「大盛中華そば」です。 普通~の中華で、麺は細ちぢれ麺、スープは醤油味、具材は、豚バラチャーシュー、しなちく、海苔、玉子、ねぎです。 この普通さが安心感があ
『仙台市 大盛中華そば 北〇(きたまる)』の画像

 こちらのお店は、閉店していましたので、過去記事としてご覧ください。 馬肉を売りにしている食堂 お店には、「当店自慢、馬肉シリーズ『馬肉定食』『馬肉ラーメン』『馬肉うどん』」の張り紙がありますが、今回は馬肉ラーメンを食べました。 スープは、醤油ベース。 
『大館市 馬肉ラーメン、五目ラーメン お食事処 善』の画像

 お店のお勧めは、「辛味噌ラーメン」 有限会社ニシキダイナーのチェーン店。 お店の外に大きく「辛味噌」と看板が出ていることから、このお店の売りは、「辛味噌ラーメン」のようです。 写真上が「辛味噌ラーメン」です。元となるスープの色は、ご覧のとおり黄色で赤茶
『大館市 辛味噌ラーメン、五目あんかけそば 大館いちろ 』の画像

 二ツ井町「ねぎぼうず」の流れを汲む店 二ツ井町の有名店「ねぎぼうず」が移転してきたとして、有名になったラーメン店。 営業時間が短いが、昔の味を求めているお客さんや、うわさを聞き付けたお客さんで混雑していました。 写真は、「中華そば(並)」で、魚介系と鶏
『大館市 中華そば 佐藤中華そば楼 by ねぎぼうず』の画像

 お店の売りは、「自然派らーめん」 麺やスープなど、こだわりの素材を売りにしているお店で、店内には、売り文句が色々貼り出されていました。 下の写真の1番目は、「タンメン」、比内地鶏と沖縄産の天然塩を使用したスープは癖が無く、サッパリ。 着色料を使用してい
『北秋田市 自然派ラーメン 麺次郎』の画像

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