東北食べ歩き

東北地域でラーメンを中心に美味しいものを食べ歩き写真で記録しています。

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細麺

 日帰り温泉入口にある食堂です。 仕事の関係で奥州市へ行く機会があり、お久し振りにお昼を食べに立ち寄ってみました。 写真は、「黒味噌ラーメン」750円です。 さて、麺ですが、私の感覚では味噌ラーメンと言ったら太麺をイメージしますが、こちらは、細ちぢれで硬
『奥州市 黒味噌ラーメン 焼石クアパークひめかゆ内 おいしい広場』の画像

 お久し振りに、支那そばの晃やさんへ行ってみました。 店主が素材等に拘り作っている支那そばのお店です。 注文したのは、写真の「支那そば生醤油仕立チャーシュー」650円。 麺は、自家製の細ちぢれ麺。 具材は、なると、しなちく、ワカメ、チャーシュー4枚、ねぎ
『弘前市 支那そばあっさり生醤油仕立チャーシュー、おにぎり 支那そば晃や』の画像

 平成24年8月末で卒業するようなので、その前に食べに行ってみました。 ひろがおさんは、東京ラーメンストリートで何度か食べている美味しいらーめん店ですが、五所川原の津軽ラーメン街道という割と近くで食べられるのは嬉しいですね。 でも、今月末で卒業するような
『五所川原市 厚岸あさりそば、塩玉らーめん 塩らーめん専門 ひるがお (津軽ラーメン街道内)』の画像

 ガラ系中華スープが美味しいらあめんでした。 注文したのは、写真の「らあめん」450円です。 麺は、細平ちぢれ。 具材は、チャーシュー、しなちく、ねぎとシンプル。 スープは、豚鶏ガラ系でしょうか、美味しい中華スープでしたね。 らあめんだけでは、食い足りな
『弘前市 らあめん、ライス らぁめん満来』の画像

 古民家風のお店は、店内の良い雰囲気でした。 今回は、古民家風のラーメン屋さんへ行ってみました。 写真は、「中華そば」600円。 麺は、細ちぢれ。 なんか麺の量が他店よりの多いように感じましたね。 具材は、丸チャーシュー、ゆで卵半分、しなちく、ねぎ。 ス
『弘前市 中華そば、ワンタン麺 お食事処 三升屋』の画像

 浪岡にある超~有名店、客足が絶える事が無いお店です。 癖の無い津軽ラーメンと、正統派もやしそばでした。 写真は、「ラーメン」500円。 私は、撮影にフラッシュを使用しないのですが、それでもこの色合い・・・凄い良い感じです。 麺は、細ちぢれでかなり硬めの
『青森市 ラーメン、もやしそば つねた食堂』の画像

 お久し振りに文ちゃんラーメンさんへ 以前は、手打ち中華を食べたので、今回は写真の「中華そば(中)」500円に、「チャーシュー」200円をトッピングしてみました。 麺は、細ちぢれで柔らか目の茹で加減。 具材は、トッピングした大量のチャーシュー、しなちく、
『弘前市 中華そば、おにぎり 文ちゃんラーメン』の画像

 細ちぢれ麺がスープと絡み良い感じですね。 あっさりしたラーメンが食べたくなり、キンタさんへ再訪です。 写真は、「もやしラーメン」750円。 麺は、細ちぢれで硬めの茹で加減、スープと良く絡みます。 具材は、ちょっと硬めに仕上げられたチャーシュー、しなちく
『弘前市 もやしラーメンとおにぎり キンタ』の画像

 弘前の「たかはし中華そば店」と並ぶほどに煮干し味の効いた中華そば ジャンボ焼きそばを売りにしているお店ですが、今回も写真の「中華そば」600円です。 前回、2008年9月28日以来ですので、約3年半ぶりの再訪です。 麺は、細い平ちぢれでスープと良く絡み
『平川市 がっちり煮干し風味の中華そば 味助』の画像

 津軽百年食堂のモデルとなった10店のうちの1店 今回は、天津拉麺が食べたくなり、再訪しました。 写真は、「天津拉麺」700円です。 麺は、自家製麺と書かれていましたが、中細のちぢれで、柔らか目の茹で加減。 具材は、野菜など具だくさんの天津(かにたま)、
『弘前市 天津拉麺とライス(小) 来々軒』の画像

 今度は、お店の名前が付いているラーメンです。 今度は、弘前から仙台まで日帰り出張です。 昼食何食べようかな~と考えていたら、写真のラーメンが浮かんできたので、早速Go 写真は、「とんとんラーメン」950円です。 麺は、細ストレートで硬めの茹で加減。 具
『仙台市 お店の名前が付いた とんとんラーメン』の画像

 あっさりして美味しいラーメンでした。 国分町に以前あった、元祖がんこやラーメンの閉店後に居抜きで入ったラーメン店。 麺匠大黒の系列店のようです。 写真は、「中華そば」600円。 麺は、白っぽい細ストレートで硬めの茹で加減。 具材は、柔らかい豚バラチャー
『仙台市 中華そば、半ライス 麺屋 丸ふじ』の画像

 外観は普通のラーメン店ですが、料理は本格中華のお店。 立地条件と使われている素材が良い事から、値段が高めと言う事は判っていても、時々食べたくなる美味しい中華のお店です。 今回は、以前から気になっていた写真の「えび塩ラーメン」980円にしました。 麺は、
『仙台市 えび塩ラーメン とんとんラーメン』の画像

 ちょっと値段は高めですが、美味しい中華屋さんです。 通常メニューは、若干値段設定がお高いようですが、ランチはお安く食べる事ができます。 今回は、日替わりランチから「A定食(もやしソバ、かに玉、半ライス)」700円にしました。 セット内容は、日替わりなの
『仙台市 日替わりランチからA定食 中華飯店 紅龍(晩翠通り店)』の画像

 こちらのお店は、看板が無くなっていたので閉店したようですので、過去記録としてご覧下さい。 2012年1月末にオープンしたつけ麺が売りのお店 ご近所にオープンしたお店ですが、どんな感じのラーメンか食べに行ってみました。 写真は、「中華そば」550円。 麺
『弘前市 中華そば、醤油つけ麺 麺処 まるみや』の画像

 豪雪に負けて食べ歩きしていなかったのでネタ切れで、しばらくお休みしていましたが、少しだけネタができたので再開です。 またすぐにネタ切れになりそうですが・・・アハ(笑) さて、今月2回目の仙台出張ですが・・・。 お~、仙台は雪こそ無いが、寒いですね。 さ
『仙台市 中華そばに支那竹 末廣ラーメン本舗(仙台駅前分店)』の画像

 屋台営業から店舗を構えた「中華そば マル金」さんへ 今回は、弘前市役所近くにあるマル金さんへ食べに行ってみました。 写真は、「中華そば(普通)」600円です。 こちらのお店のメニューは、中華そばの普通か大盛の2種類のみという、1品勝負のお店でした。 麺
『弘前市 中華そば マル金』の画像

 中華そば1品勝負のお店でした。 写真は、「手打中華」600円。 麺は、細ちぢれ平打ちで柔らか目の茹で加減。 具材は、チャーシュー、しなちく、お麩、ねぎ。 スープは、煮干し出汁で、若干酸味のあるお味でした。 素朴な中華そばという感じで、良かったですね。 
『弘前市 手打中華とおにぎり 文ちゃんラーメン』の画像

 ボリューム感があって美味しいラーメンでした。 今回は、以前メニュー見て気になっていた「広東麺」730円です。 麺は、細ストレートでやや硬めの茹で加減。 具材は、うずらの卵、白菜、人参、いか、海老、豚バラ肉、絹さや、ヤングコーン、筍など。 スープは、豚鶏
『弘前市 広東麺と特みそ くるまやラーメン(城東店)』の画像

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