東北食べ歩き

東北地域でラーメンを中心に美味しいものを食べ歩き写真で記録しています。

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太麺

 お得なセットメニューの多いお店 写真は、「みそ半天津飯セット」680円です。 セットは、写真の味噌ラーメンとミニ天津飯。 写真の味噌ラーメンは、普通盛りになっています。 麺は、極太ちぢれでもちもちした食感です。 具材は、もゆし、きくらげ、しなちく、チャ
『仙台市 みそ半天津飯セット 熊っ子ラーメン(二日町店)』の画像

(震災前の情報) 網地島の郷土料理「雲丹みそ」を使用したらーめん 写真は、こちらのお店で一番人気の「雲丹味噌らーめん」840円です。 写真のアワビの貝に入っているのが、雲丹味噌です。 麺は、太麺でもちもちした食感。 具材は、大き目のしなちく、もやし、白髪
『富谷町 雲丹味噌らーめんほか らーめん工房 網地島屋(富谷本店)』の画像

 独特の平打ち麺と干し貝柱の風味が良い感じの塩つけ麺 東京ラーメンストリートにある塩らーめん専門のお店 写真は、「塩玉つけ麺」900円です。 麺は、独特の薄くグレーのような色をした平打ち太麺、ボリューム感があります。 具材は、味付き玉子1個に海老が1個の
『東京都 塩玉つけ麺 塩らーめん専門 ひるがお』の画像

 B-1グランプリでPR中のなみえ焼きそば 町おこしの新たな資源として売り出し中の「なみえ焼きそば」 極太麺を特徴とする、その焼きそばのお味は・・・。 写真は、「なみえ焼きそば、のり汁付き」700円です。 麺は、極太(太めのもやしより、太い)で他に類を見
『浪江町 B級グルメ なみえ焼きそば お食事処どんどこ』の画像

 ラーメン二郎を目指しつくられた、豪快ならーめん 写真が、このお店の看板商品「豪ーめん」730円です。 さすが、ラーメン二郎を目標にしているだけあって、瀑盛になっていますね。 麺は、太ちぢれ麺で少し硬めの茹で加減。 具材は、もやしを中心とした各種野菜、柔
『塩釜市 豪めんと中華そば ニラなんばんらーめん 香麺』の画像

 サッポロラーメンを売りにしているお店のみそラーメン 写真は、「みそラーメン」480円です。 麺は、中太ちぢれの黄色い玉子麺。 具材は、チャーシュー、しなちく、海藻、もやし、ねぎ。 スープは、少し濃い目の味噌味で、いつも通りの美味しさです。 入口に貼られ
『仙台市 みそラーメン 熊っ子ラーメン(二日町店)』の画像

 喜多方ラーメン系の中華そば屋さん 肉そばの美味しいお店なので、前回と同じ写真の「肉そば」にしました。 麺は、平打ち・ちぢれ太麺。 具材は、一面敷き詰められたチャーシュー、中央にしなちく、ねぎです。 スープは、割としっかりした味付けの醤油味でした。ちなみ
『仙台市 肉そばと冷やかけ中華そば 中華そば専門 田中そば店』の画像

 仙台っ子流濃厚こだわりスープ 写真は、「仙台っ子らーめん」です。 麺は、太麺と細麺が選べるという事で、太麺にしています。 具材は、チャーシュー、青物、海苔、ねぎです。 スープが特徴的で、仙台っ子独特の濃厚でコクのある醤油味。特に表面に浮いている脂は甘み
『仙台市 仙台っ子らーめん らーめん堂仙台っ子(仙台駅前名掛丁店)』の画像

 お安く腹一杯になる昭和屋セット 白濁した豚骨系スープのお店です。 メニューを見たら、一押しセットに「昭和屋セット」があったので注文しました。 写真は、セットの「醤油らーめん・こってり・太麺」です。 麺は、太麺と細麺から選べるようなので、太麺にしました。
『仙台市 こってり・あっさり醤油らーめん らーめん昭和屋(扇町店)』の画像

 蔵のまち、喜多方ラーメンの松食堂 喜多方ラーメンでは有名な坂内食堂の、お隣で営業しているお店。 でも、ここのお店目当てに来ている客が行列を作っていました。 写真は、「チャーシューメン」です。 喜多方ラーメンの特徴は、太くてちぢれている麺という事ですが、
『喜多方市 チャーシューメン 松食堂』の画像

 メニューにより数種類の味噌を使い分ける、こだわりの味噌らーめん 写真は、「味噌屋チャーシューメン」です。 麺は、こだわりの太ちぢれ玉子麺で、少し硬茹で。 味噌と良く合う、もっちもち麺です。 具材は、適度に柔らかいチャーシュー6枚、しなちく、もやし、ねぎ
『郡山市 熟成黒味噌ラーメン らーめん工房 味噌屋』の画像

 細、太、極太麺と好きなスープ設定が選べるお店 写真は、「赤ぶし」です。 麺は、細麺と太麺が選べるという事で、太麺にしています。 茹で加減は少し硬め。 スープは、味噌味で魚粉が節系の風味を出しています。 具材は、チャーシュー、しなちく、もやし、少量のキャ
『仙台市 赤ぶし・黒ぶし らーめん屋本舗 麺龍』の画像

 太麺に厚めのチャーシュー、大盛り野菜でインパクト有り 2009.11月にオープンしたお店。 遅ればせながら食べに行きました。 写真は、「味玉ラーメン」です。 麺の量は「普通」、「野菜増し」もしていませんが、「にんにく」は付けました。 麺は、太麺(細目のうどん程
『仙台市 味玉ラーメン ラーメン☆ビリー』の画像

 「アサリ」「バター」「塩」と、相性の良い素材を組合せたラーメン 二日町のラーメン屋さんとしては、古くから営業(30年以上)しているお店。 写真は、「アサリ塩バターラーメン」です。 サッポロラーメンを売りにしているお店なので、麺は、中太ちぢれの黄色い玉子
『仙台市 アサリ塩バター 熊っ子ラーメン(二日町店)』の画像

 H22.2.9 OPEN の、喜多方ラーメン系のお店 とんこつラーメンの雄、博多長浜ラーメン田中商店(東京足立)の姉妹店。 喜多方ラーメンを提供するお店のようです。 写真は、「肉そば」です。 写真で判り辛いですが、器が小さいので、量的に少ないように見えましたが、食べ
『仙台市 肉そば 中華そば専門 田中そば店』の画像

 動物系スープに魚粉、自家製極太ちぢれ麺の組合せ 写真は、「つけ麺」です。 麺は、自家製、割り箸程の太さでちぢれています。 かなり、もちもちした美味しい麺でした。 具材は、しなちく、ゴロっとして大き目の柔らかいチャーシュー、ねぎです。 スープは、豚などの
『仙台市 つけ麺 自家製麺 キリンジ』の画像

 大量の煮干し、鰹節の濃厚スープ 写真は「ら~麺」です。 麺は、店内製麺所で作っている太ストレートで、もちもちした食感。 具材は、半熟玉子半分、しなちく、分厚いチャーシュー、海苔、ねぎ。 スープは、魚介系豚鶏のスープ。 大量の魚粉も入っており、結構濃いめ
『仙台市 ら~麺 & 節つけ麺 おんのじ(榴ヶ岡店)』の画像

 白味噌ベース濃い口豚骨と山岡家原点の味、醤油豚骨 関東を中心に広がっているラーメンチェーン店。 写真は、「特製味噌チャーシューメン」です。 麺は、コシの強い太ちぢれ麺で、茹で加減を選べるので「硬茹で」にしました。 具材は、厚切りチャーシュー5枚、青物、
『仙台市 特製味噌チャーシューメン 山岡家(仙台泉区店)』の画像

 さぁ~食べてみろ・・・と、言わんばかりのガツン系、豚骨らーめん ガツン系ラーメンで、全国的に有名になったお店。 写真は、「らーめん、味玉」です。 麺は、元祖細麺と平打ち麺が選べますが、細麺は以前食べた事があるので、今回は平打ち麺にしてみました。 麺は、
『東京都 秘伝のマー油 なんつッ亭 弐』の画像

 ※ こちらのお店は、名取市へ移転されたようですので、過去記録としてご覧下さい。 完成度の高い、節系豚骨醤油とオリジナル味噌スープ 仙台では、有名なお店で修業した方がお店を出した・・・という事で、気になっていたお店ですが、やっと食べに行く事ができました。 
『仙台市 醤油チャーシューメン 麺屋八』の画像

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