東北食べ歩き(セカンドステージ)

東北地域でラーメンを中心に美味しいものを食べ歩き、写真で記録しています。

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冷やし中華

 揚げ玉入りの中華そばが美味しいお店ですが、今回は冷やし中華 写真は、お蕎麦屋さんの「冷し中華」です。 と言っても、蕎麦つゆを使用している訳ではなく、普通の醤油ベースのちょっと酸味のある冷し中華スープですが、風味付けに入れられているゴマ油がアクセントにな
『仙台市 蕎麦屋の冷し中華 揚次』の画像

 仙台が発祥の冷し中華、お店のこだわりが美味しさの秘訣 写真は、「冷し中華」です。 具材に県産品を使用するという、こだわりの逸品です。 具材は、1.仙台名物の牛たんの千切り、2.伊達ざくらポーク自家製叉焼、3.宮城山麓美味卵の錦糸玉子、4.宮城県産アイス
『仙台市 冷し中華と冷しラーメン とんとんラーメン』の画像

 北〇さんの冷やし中華は、アボガド入り 中華そばの美味しいお店ですが、今回は写真の「冷やし中華」を食べました。 麺は、中華そばにも使用されている、平打ち細ちぢれ麺。 具材は、バラ肉チャーシュー、しなちく、トマト、胡瓜の千切り、錦糸玉子の千切り、茹で玉子半
『仙台市 冷やし中華 北〇(きたまる)』の画像

 意外に知られていないけど、仙台は「冷し中華」発祥の地 写真は、超~豪華な「五目冷し中華」1200円です。 麺は、中細。具材は、1.紅ショウガから右回りに、2.胡瓜の千切り、3.春雨、4.カニの身、5.錦糸玉子の千切り、6.ハム、7.サラダ、8.薄衣で油
『仙台市 豪華 五目冷し中華 中華料理 東洋軒(木町通店)』の画像

 味噌ラーメンがお勧めのお店ですが、冷し中華を食べてみました。 写真は、季節限定(5月~9月)の「冷し中華」です。 麺は、中太で歯応えの良いもちもち麺。 具材は、チャーシュー、胡瓜、レタス、厚焼き玉子、トマト、春雨、板かまぼこ、紅ショウガ、和がらしです。
『仙台市 冷し中華 味の五右エ門』の画像

 東京で「冷しラーメン」とは、「冷し中華」の事でした。 味噌ラーメンが人気のお店のようですが、この日は暑かったので、冷しラーメンを注文しました。 写真は、「冷しラーメン」です。 お店の前の幟を見て、てっきり東北で言うところの「冷たいラーメン」(冷たい中華
『東京都 冷しラーメン 旭川ラーメン番外地(北口店)』の画像

 仙台市内でレトロ感あふれる、だんご屋さんの「ラーメン」 業種が「和菓子:だんご」なのに、ラーメンなどが人気!? というお店の噂を聞いたので、食べに行ってみました。 写真は、このお店で、今一押し?の「冷し中華」です。 麺は、中細ちぢれの玉子麺、具材は、き
『仙台市 冷し中華、ラーメン、ダンゴ 藤屋のだんご』の画像

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