津軽鉄道嘉瀬駅の近くにあるカウンター5席だけのとても小さなラーメン店

 実にシンプルなラーメンを提供するお店でした。
 写真は、「醤油ラーメン」680円です。

 注文をしてしばらく待っていると厨房から、パシッパシッ・・・、パシパシパシ・・・、バンバンと麺が押し潰れそうな程に強烈な湯切り音が・・・。
 音が止まったかと思うと、ラーメンが1杯だけ配膳されてきました。

 その強烈な湯切りをした麺は、そーめんを思わせる細ストレートで、スープを吸い込んでいる様な感じです。
 具材は、硬めに仕上げられたチャーシューとねぎ。
 スープは、豚ガラ系とわずかに煮干しの風味もするうえに甘味も感じられる醤油味です。
 テーブルにはコショウも無く、なんともシンプルで美味しいラーメンでした。

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 こちらは、「チャーシューメン」880円です。
 1杯配膳されてから、またパシッパシッ・・・、パシパシパシと湯切りがはじまり、もう一杯配膳されてきました。
 チャーシューの枚数が多いだけで内容は同じです。

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 メニューは写真のとおり

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 お店は写真のとおりで、住居兼お店といった雰囲気ですね。

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 車庫の様な所を入ると、写真のようになっています。
 店内は、カウンター5席のみ。
 なので、写真のようにお店の外にもテーブルがありました。

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場所 青森県五所川原市金木町嘉瀬雲雀野39-2
電話 不明
営業 定休日 水曜日
    営業時間 11時から16時まで
駐車 お店の前にありました。


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