竹炭を使用した真っ黒なインパクトの強いラーメン


 暑い夏のお勧めは、つけめんでしょう。
 写真は、「黒みそ魚介つけめん」普通盛です。
 麺は、中太平打ち。 麺皿にのせられた具材は、しなちく、チャーシュー、レモン、ねぎ。
 スープは、表面に魚介でしょうか・・・。スープの中には細かく刻まれた様々な素材が入っています。
 魚介の風味は、それほど強くなく、生姜の様な風味も若干します。全体としてバランスのとれた美味しいつめめんでした。
 あ・・・。 ちなみに、レモンは使いませんでした。

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 つけ汁です。
 様々な素材が沢山入って、複雑な味にしています。
 麺を食べ終わったら、スープ割を頂きましょう。

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 メニューの一部は、写真のとおり

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 お店の夏お勧めは、旨辛味噌らーめん「裏けいすけ」のようですね。
 汗をかきそうなので、今回はパス・・・しました。

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 店舗入り口の写真です。
 暖簾にはお店の特徴が書かれています。
 入口を入って、左手に券売機があります。

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場所 東京都港区高輪3-26-20 麺達七人衆 品達ラーメン内
電話 03-3444-2316
営業 定休日 無し
    営業時間 11時から23時まで
駐車 無し

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