小麦生地から削ってつくる、本格中華の刀削麺


 写真は、「海鮮刀削麺」890円です。
 スープは、白湯スープで、どんぶりの底に干し貝柱のようなものが入っていました。
 具材は、いか、海老、帆立、袋茸、竹の子、ヤングコーン、各種野菜等。
 麺は、小麦粉の生地から専用の刀で削り出した、不揃いで太い麺。
 ず~る、ずるっと・・・すすりあげることはできません。
 お味は、白湯スープということもありますが、減塩に慣れている私でも、かなり薄味・・・。
 また、どんぶりの大きさ、盛り付けの量、共に普通サイズでした。 大河原店が大きすぎるのかな・・・。

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 こちらは、「八宝菜定食」です。
 セットは、八宝菜、ご飯、サラダ(キャベツの千切り)、玉子スープ、香の物、ヨーグルトでした。
 八宝菜は・・・? なんか違うような気がしますが。キャベツ、いか、海老、きくらげ、マッシュルーム、竹の子、豚肉、各種野菜が具材で、味付けは醤油ベース。
 スープは、かなり薄味なので、醤油とコショウを入れてしまいました。
 ん~・・・? とりあえず、お腹いっぱいになったかな。

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 こちらは、刀削麺のメニューです。
 大河原店とは、「高菜と豚肉刀削麺」が無いだけで同じです。

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 こちらは、定食メニューの一部です。 このほか、一品料理やチャーハンなど盛り沢山のメニューがありました。

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 店内は、テーブル席と小上がりになっています。
 こちらも厨房の様子は、見ることができません 残念・・・。

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○関連掲載記事○
 2010.05.06 掲載 西安刀削麺(大河原店) : 酸辣湯刀削麺、五目刀削麺
 2010.06.25 掲載 西安刀削麺 : 海鮮刀削麺、八宝菜定食

場所 宮城県白石市大平森合字森合沖21
電話 0224-24-2582
営業 定休日 不定休
    営業時間 平日11時から15時、17時から23時30分まで
           土日祝 11時から23時30分まで
駐車 お店の前にあります。

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